nutrición
Guiso de carne y verduras
Rinde 4 porciones
Ingredientes
500 g de carne de vaca
1 cebolla mediana
2 batatas
3 papas medianas
2 zanahorias medianas
2 tomates
1 cucharada de aceite
Laurel
Preparación
Cortar la carne en cubitos y rehogar en una cacerola
con aceite.
Picar la cebolla y el tomate en cubitos. Lavar, pelar y
cortar en cubos la papa y la batata, y en rodajas finas la
zanahoria.
Incorporar la cebolla a la cacerola y rehogarla a fuego
lento. Cuando haya quedado transparente, agregar el
tomate, el laurel, la batata, la papa y las zanahorias.
Cubrir con agua o caldo casero. Dejar cocinar hasta
que los vegetales estén tiernos, agregando agua si es
necesario
Fuente: Unicef