nutrición
Rollitos de pescado y ricota
Ingredientes
4 filetes de pescado fresco sin espinas
1 cucharada de perejil picado
8 cucharadas de ricota
1 cucharada de aceite
Preparación
Mezclar la ricota con el perejil.
Estirar los filetes de pescado y cubrir cada bife con una
cucharada generosa de la pasta de ricota.
Enrollar cada filete y cerrar con un palito de dientes.
Untar una asadera con aceite y colocar los rollitos.
Cocinar en horno moderado, precalentado, hasta que
la pulpa de pescado esté bien blanca
TIPS: PUEDEN AGREGAR VEGETALES A LA RICOTA,
COMO ZANAHORIA RALLADA O ESPINACA
PICADA MUY FINA
Fuente: Unicef